La consommation globale de volailles en France a augmenté de 9,8 % en 2024 comparé à 2023, pour s'établir à 2,16 Mt (soit 31,6 kg par habitant), annonce l'Anvol, le 18/02/2025. La volaille devient ainsi la viande la plus consommée à l'échelle de la France, devançant le porc.
Parmi les volailles les plus plébiscitées, le poulet reste toujours...
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