SIA 2025 : « Nous devons nécessairement occuper toute la gamme » (Daniel Sauvaitre, Interfel)

« Notre vocation est évidemment de valoriser au mieux l’ensemble des fruits et légumes issus de nos champs, serres et vergers grâce à une sélection attentive. Nous proposons naturellement une gamme complète, car chaque maraîcher et arboriculteur aspire avant tout à offrir le meilleur de son champ ou de son verger, en recherchant toujours la plus belle qualité possible. On n’y réussit pas toujours, ou en tout cas jamais parfaitement, donc nous avons vraiment vocation à occuper tout l’étal, avec toutes les qualités attendues par les consommateurs. Pour tout arboriculteur, viticulteur, agriculteur, la motivation est toujours de tirer sa production vers le haut et, dans la compétition que l’on a tous envers tous, d’essayer d’être celui qui se distingue par la capacité à trouver la variété de…