SIA 2025 : « Sans plus d’efforts sur le cœur de gamme, les importations augmenteront » (D. Chargé)

« La montée en gamme a longtemps structuré notre alimentation, mais aujourd’hui, elle ne répond plus suffisamment à ce que recherchent les Français, notamment dans un contexte de crise du pouvoir d’achat. Il est urgent de réajuster notre appareil de production et de transformation pour développer davantage de produits d’entrée de gamme et, surtout, de cœur de gamme. Ce sont ces produits qui correspondent aux attentes actuelles des consommateurs, tout en restant de qualité. Nous avons trop souvent réservé la montée en gamme à des produits haut de gamme ou premium, mais cette logique doit s’appliquer à toutes les catégories », déclare Dominique Chargé, président de LCA à News Tank le 13/02/2025.

En amont du Salon international de l’agriculture, qui débute le 22/02/2025 sous le signe de…