Scénario TRAMe 2035 : -15 % de la consommation moyenne de viande entre 2023 et 2035 (Iddri)
« La demande alimentaire en produits carnés peut-elle évoluer en cohérence avec les enjeux environnementaux, de santé et les aspirations d’une diversité de groupes sociaux ? Quels changements dans les environnements alimentaires seraient nécessaires pour ce faire ? », telles sont les deux grandes questions auxquelles le scénario TRAMe 2035...
