Scénario TRAMe 2035 : -15 % de la consommation moyenne de viande entre 2023 et 2035 (Iddri)

« La demande alimentaire en produits carnés peut-elle évoluer en cohérence avec les enjeux environnementaux, de santé et les aspirations d’une diversité de groupes sociaux ? Quels changements dans les environnements alimentaires seraient nécessaires pour ce faire ? », telles sont les deux grandes questions auxquelles le scénario TRAMe 2035, élaboré par l’Iddri en collaboration avec I4CE, dont les deux premiers volets ont été publiés le 03/02/2025, doit répondre.

Ce scénario TRAMe 2035 étudie les trajectoires de transition de 12 groupes sociaux, en réaction à des changements dans les environnements alimentaires, en fonction de leurs propres contraintes et aspirations. Il aboutit ainsi à une diminution de la consommation moyenne de viande de 15 % entre 2023 et 2035. Plusieurs différences…