Arterris : renforcement du partenariat avec Europastry pour une filière de blé responsable

La coopérative Arterris et Europastry, société spécialisée dans la panification située en Espagne, créent une filière de blé tendre responsable, indique Arterris le 04/02/2025. Arterris fournit à Europastry 2 000 tonnes de blé par mois, dont la moitié est certifiée responsable pour la production de viennoiseries. L’autre moitié dédiée à la panification reste en blé conventionnel. Le Moulin espagnol Moreto assure ensuite la transformation en farine pour les segments du pain et de la viennoiserie.

« Arterris fournit à Europastry le blé pour son activité boulangère depuis plus de vingt ans. Cette initiative permet à Europastry de sécuriser son accès à un blé de qualité et plus durable, tout en offrant à Arterris l’opportunité de valoriser la production française et de soutenir ses…