"Quand nous évoquons la crise agricole, nous voyons ce qui saute aux yeux : la crise des revenus, le sentiment qu’ont nos agriculteurs de n’être pas respectés. À l’origine de cette situation, il y a une crise morale : les agriculteurs, les paysans, le monde dont je viens, avaient jusqu’à il y a peu la certitude d’être les meilleurs connaisseurs...
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