Prix du lait : 504 €/1000L en 2024 (+3,5 %), +20 à +30 €/1000L en moyenne prévus en 2025 (Lactalis)

504 €/1000L, tel est le prix moyen payé en 2024 aux producteurs de lait, destiné à la transformation en produits laitiers consommés en France, par Lactalis, communique le groupe le 09/01/2025. Ceci représente une augmentation de 3,5 % par rapport à 2023 (487 €/1000L) et de 33 % depuis 2020.

« Supérieure à l’évolution des indicateurs de coûts de production publiés par l’Idele, l’augmentation sur le lait conventionnel a permis d’assurer une meilleure rémunération des producteurs », indique Lactalis. Pour l’année 2025, le groupe agroalimentaire mise sur une hausse du prix du lait de 20 à 30 €/1000L en moyenne.

Le prix moyen total du lait payé aux producteurs, tous types de lait de vache confondus, en prenant en compte les produits export et les ingrédients industriels, s’établit …