Label or taxes : Why not both ? Testing nutritional mixed policies in the lab
« Le Nutri-Score seul a un effet positif sur la qualité nutritionnelle des produits achetés, supérieur à l’effet d’une politique de prix seule», indique l’Inrae le 20/12/2024. Des chercheurs ont testé la complémentarité de l’information via l’affichage nutritionnel, et via une politique de prix (taxes et des subventions), grâce à une méthode...
