Une surface de 410 000 hectares (contre 380 000 en 2023, +8%) semée au printemps, un rendement moyen national de 79 tonnes par hectare (contre 83 en 2023, et 81,1 en moyenne sur les cinq dernières années), des coûts de production s'élevant à 3 000 € par hectare (contre 2 600 entre 2019 et 2023) : tels sont quelques-uns des chiffres de la...
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