Volailles : +10,2 % de la demande sur les 9 premiers mois 2024, +14,7 % de la production (Anvol)

La demande globale de volailles en France augmente de 10,2 % sur les 9 premiers mois de 2024 par rapport à la même période en 2023 (1 960 Mt consommées sur toute l’année), selon les chiffres présentés par l’Anvol, à Paris, le 26/11/2024. Les volailles les plus consommées sont le poulet (79 %), devant la dinde (11,6 %) et le canard (8,2 %). Les pintades, cailles et pigeons représentent moins de 1 % des ventes. En 2023, la RHD représentait 35 % de la consommation de volailles, contre 65 % pour la consommation à domicile. Cette répartition était de 33 % pour la RHD / 67 % pour la CAD en 2022, et 29 % / 71 % en 2021.

Sur le début de l’année 2024, les achats en magasins progressent de 7 % par rapport aux neuf premiers mois de 2023. Hormis le poulet prêt à cuire (-0,9 %) et la pintade (-1,6 %)…