Décarbonation : « Les leviers existent, mais qui va payer ? » (Christoph Büren, Vivescia)

« Les leviers pour décarboner existent, nous les avons identifiés. Ils nous permettront d’atteindre les objectifs de -20 % et -24 % d’émissions GES. L’étape d’après est le chiffrage. Combien coûte chacune des mesures choisies ? Et qui va payer ? Le chiffrage va déjà être important, car l’industriel, et donc le client final, vont à un moment devoir payer. J’ai donné les chiffres : c’est 10 % par rapport à un prix normal, c’est acceptable. Dans une baguette, vous avez 5 % du prix du blé, donc on parle de 10 % de 5 %. Même calcul pour une canette de bière. Il ne s’agit même pas de centime, c’est moins d’un centime pour le consommateur. Au global, cela va représenter des millions », a déclaré Christoph Büren, élu référent décarbonation à Intercéréales et président du groupe Vivescia, à News…