« Pineau des Charentes » : homologation du cahier des charges de l’AOP

Le cahier des charges de l’appellation d’origine protégée « Pineau des Charentes », l’équivalent européen de l’appellation d’origine contrôlée française, est homologué par un arrêté du ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt, en date du 18/11/2024 et publié au Journal officiel le 22/11/2024. Il sera prochainement publié et consultable au Bulletin officiel du ministère.

Le décret du 04/11/2011 relatif à l’appellation d’origine contrôlée « Pineau des Charentes » est abrogé.

Le « Pineau des Charentes » avait obtenu son AOC le 12/10/1945. C’est un vin de liqueur qui ne peut être élaboré que par les bouilleurs de crus individuels ou en coopérative de production avec les produits de leur récolte, selon l’Inao. Après un pressurage léger des raisins, les moûts…