En 2023, les taux d’approvisionnement de la restauration collective sont de 25,3% en produits durables et de qualité, dont 12,1% de produits bio, selon un premier bilan de la télédéclaration 2024, réalisée à partir de données d’achats 2023, communiqué par le ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt le 18/11/2024...
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