Euralis et Lur Berri : « Un projet global de filière pour créer de la valeur » (Guillaume Gautron)
« L'objectif est de pouvoir répondre aux besoins des abattoirs locaux avec qui nous travaillons. Nous avons la chance, dans les Pyrénées-Atlantiques, d’être le département de la région Nouvelle-Aquitaine qui a le plus d'abattoirs. Mais c'est aussi une région où un certain nombre d'abattoirs sont en manque de volume. Nous devons pouvoir honorer...