Apaf : « Les signatures PAF offrent des garanties claires et uniques » (Jean-François Guihard)

« Née d’une crise de confiance des consommateurs à la fin des années 90, cette demande de traçabilité est aujourd’hui plus incontournable que jamais, car la conjoncture a changé. Les crises récentes, comme la pandémie du Covid-19 et le conflit en Ukraine, ont mis en lumière la fragilité de nos systèmes d’approvisionnement et notre dépendance aux importations. Les signatures “Produits agricoles de France” offrent des garanties claires et uniques et jouent un rôle essentiel dans la relocalisation des filières agricoles. Elles renforcent la valeur ajoutée de nos productions locales et garantissent que chaque denrée est entièrement produite, transformée et tracée en France selon des critères stricts » déclare Jean-François Guihard, président de l’Apaf, d’Interbev et de la CFBCT, en…