13 500 tonnes, tel est le volume de production de foie gras en France estimé pour 2024 et dévoilé par le Cifog le 17/10/2024. Ce chiffre est en hausse de 33 % par rapport à 2023, année durant laquelle la production s'élevait à 10 153 tonnes.
« Grâce au succès de la vaccination contre l'IAHP, la production sur le marché français reprend...
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