Sommet du lait : « Passer d’une posture défensive à une posture positive » (Antoine de Saint-Affrique)

"Le défi numéro un de notre secteur est la résilience, en raison de la crise climatique. La résilience vis-à-vis de l'accès à l’eau, mais aussi face à la perception que l’industrie laitière est un contributeur négatif au climat, avec les émissions de méthane. La résilience en ce qui concerne le renouvellement des générations d’agriculteurs...