« Dans notre métier, il ne faut pas confondre les prix et les coûts. Chacun est en mesure de savoir combien lui coûte l’abattage d’un animal, le découpage, le désossage, la livraison, etc. Le prix est beaucoup plus dépendant des résultats des appels d’offres, de la configuration dans la filière d’intégration. Il faut donc rester accroché à ses...
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