« Le secteur des insectes est confronté à un problème de rentabilité » (Céline Laisney, AlimAvenir)

« Ynsect est confrontée à une conjoncture économique et financière compliquée, mais elle a aussi vu les coûts de son usine près d’Amiens déraper, et son chiffre d’affaires n’a pas décollé. L’automatisation de la production est un prérequis pour faire des économies d’échelle, mais celle-ci est extrêmement intensive en Capex. Au-delà de ce cas...