Le secteur français de l’amidonnerie a réalisé un chiffre d’affaires de 3,9 Md€ en 2023, contre 3,33 Md€ en 2022, soit une progression de 17,11 % sur un an, annonce l’Usipa, le 26/09/2024.
Cette évolution reflète le contexte inflationniste. A l’inverse, les volumes de matière première (blé tendre, maïs ou pommes de terre féculières) mis en...
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