IGP : le label rouge « Viandes et abats frais de porc fermier » dissocié de l’IGP « Porc de la Sarthe »

Les viandes et abats frais de porc fermier sous label rouge n° LA 05/89 sont dissociés de l’IGP « Porc de la Sarthe » selon un arrêté du 01/07/2024 du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire et du ministère de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique, publié au Journal officiel le 05/07/2024.

L’utilisation du label rouge « Viandes et abats frais de porc fermier » n’est dorénavant plus conditionné au respect du cahier des charges de l’IGP « Porc de la Sarthe ».

Le porc fermier de la Sarthe est une viande de porc commercialisée sous forme de carcasses entières ou découpées. Les porcs sont élevés dans des bâtiments ouverts ou en plein champ. Ils sont nourris principalement aux céréales et abattus à 26 semaines d’âge minimum.

« Le fait que…