Le rendement national français en blé tendre atteindrait 64 q/ha en 2024, selon une estimation avant récolte d'Arvalis et Intercéréales annoncée le 05/07/2024. C'est 13% de moins qu'en 2023 (74 q/ha) et 11% de moins que la moyenne sur 10 ans (72 q/ha). La teneur en protéines des grains est quant à elle estimée à 11,6 %, une valeur stable par...
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