Commerce : les effectifs en croissance, les métiers de bouche et d’encadrement en tension (FCD)

Les principales tensions dans la branche du commerce à prédominance alimentaire s’exercent sur les métiers de bouche, particulièrement celui de boucher, et les métiers de l’encadrement, selon une étude de l’Observatoire « Horizons Prospective et Métiers du Commerce » de la CPNE, dont fait partie la FCD, publiée le 28/06/2024. Les effectifs enregistrent une croissance entre 2020 et 2022 pour 79 métiers sur 82 dont les effectifs sont estimés. Les métiers dont les effectifs sont en décroissance concernent les métiers administratifs et de sûreté, ces derniers s’exerçant désormais le plus souvent au sein d’entreprises spécialisées.

« Est également constatée la transformation des métiers de caisse, qui évoluent de plus en plus vers un rôle d’hôtes/hôtesse d’accueil ou hôtesses/hôtes de la…