Bio : -2 % de surfaces, +2 % d’agriculteurs, 5,6 % de part dans les dépenses en 2023, selon l’Agence BIO
"L'année 2023 est une sorte d'année blanche pour la bio", déclare Jean Verdier, le président de l'Agence BIO. L'évolution du marché bio est de 0 %, avec 5 M€ de CA supplémentaires, inflation comprise, sur un total de marché de 12,081 Md €. Cette stabilité est le fruit d'une hausse des prix (+7,7%) concomitante à la baisse des volumes (-7%). Les...