345 M€ de financements publics pour les protéines alternatives pour l'année 2023, sur les cinq continents, avec l'UE dans le peloton de tête (avec notamment 25 M€ de financements pour le programme FEAST, dans le cadre d'Horizon Europe) : c'est un montant jamais atteint par la filière, qui témoigne de l'intérêt croissant des pays, des...
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