7%, c'est la baisse de la consommation de veau en France entre 2012 et 2022, annonce Interbev, dans le cadre de son webinaire "Où va le veau ?" du 14/05/2024. Ce rapport repose sur des enquêtes réalisées entre avril et novembre 2023 auprès de 88 entreprises. La consommation de viande de veau en France en 2022 s'établit à 199 000 téc, soit 2,3kg...
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